蘇糖酸鎂是一種白色或者是白色結(jié)晶粉末,無臭無味,不溶于,易溶于水。
蘇糖酸鎂是以維生素C、碳酸鈣、碳酸鎂等經(jīng)過合成反應(yīng)制成的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。
鑒定方法:
1、草酸銨沉淀
一種白色沉淀物出現(xiàn),不溶于乙酸,但溶于鹽。
2、鐵試驗(yàn)
顏色呈黃綠色。
3、紅外光譜
符合紅外吸收光譜的測(cè)試和標(biāo)準(zhǔn)。
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